Ingrediënten

  • 250g Nazarethboter ongezouten
  • 6 eidooiers
  • 125g suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 100ml water

Bereiding

De suikers aan de kook brengen met water en kloppen tot een kleverige stroop

De eidooiers in een mengbeker doen en al mengend de stroop toevoegen, roeren tot een schuimige massa

Dan de zachte boter beetje bij beetje toevoegen aan het eimengsel en kloppen tot een mooie gladde crème.

Dit in een spuitzak doen en gebruiken als afwerking op cake of muffins of taartjes

Opdienen met wat poedersuiker en vruchtjes